番茄米线（海底捞超快版，堪比过桥缘）

作者： awen19841004

妈咪超喜欢吃米线🍜，各种口味只要是米线就会吃掉一大碗。偶尔一次出去吃的发现，外面的店的是合成的底料，那这样我也能做啊，而且还可以买点放心材料，准备一家人吃也用不了多少钱，还实惠味道好，建议家里有爱吃米线的都试试

用料

• 干米线 600克
• 火腿肠 3根
• 卷心菜 半颗
• 菠菜 6颗
• 杏鲍菇 2个，小的
• 木耳 20朵
• 西兰花 10朵（1小碗）
• 虾 4只
• 正大鸡肉丸 12个
• 海底捞番茄锅底 1包
• 浓汤宝 1个
• 盐 少许
• 蒜🧄 3瓣

番茄米线（海底捞超快版，堪比过桥缘）的做法步骤

步骤 1

将卷心菜切块，菠菜切段，杏鲍菇切片，西兰花🥦撕的小一点（家里有啥菜就放啥，只要有菜就行）

步骤 2

看看这就是所有材料

步骤 3

凉水放入锅中加入盐

步骤 4

油，这样米线煮出来不粘

步骤 5

米线秤好

步骤 6

水开后放米线

步骤 7

就是这样，记得火关小一点

步骤 8

要一直搅拌

步骤 9

开锅冒大泡后

步骤 10

放入水

步骤 11

明显的米线变粗了

步骤 12

大约煮10分钟

步骤 13

中途可以把汤倒出来，不然一直加水，锅里盛不了

步骤 14

煮到米线一夹就断

步骤 15

盆里放凉水，米线捞进去

步骤 16

锅里放蒜

步骤 17

加入少许油，炝锅

步骤 18

倒入海底捞的酱

步骤 19

翻炒一下

步骤 20

倒入丸子炒一下，因为丸子和虾没汆水

步骤 21

倒入1000-1300毫升水，水多就淡点，水烧就浓点，自己随意吧

步骤 22

搅拌均匀

步骤 23

放入一颗浓汤宝，我用的猪骨的

步骤 24

放入盐

步骤 25

加火腿

步骤 26

水开后

步骤 27

加入虾

步骤 28

再来后加入烫好的菜

步骤 29

一种一种的来

步骤 30

再烫一下是为了入味，不用煮太久

步骤 31

烫好一样样的摆在碗里

步骤 32

放入青菜

步骤 33

盛好青菜🥬

步骤 34

放入米线

步骤 35

烫好放碗里

步骤 36

加上我最爱的麻油，哎呦，那个味道上头了……紧接着紧接着狼吞虎咽

番茄米线（海底捞超快版，堪比过桥缘）的小贴士

米线我买的是五丰的米粉，因为觉得品质放心，四个人吃就550克，6个人吃建议700克，当然饭量大的是这样子，谁让俺是北方人。家里有啥菜就放啥菜，如果有海带最好加一点，和丸子同时煮同时捞出

菜谱创建时间：2020-06-26 20:07:39