咸肉粽子

作者： 小西爱吃西瓜

果然粽子还是要自己做才好吃😋

用料

• 糯米 800克
• 后腿肉 300克
• 粽子叶 适量
• 盐 5克
• 生姜 5片
• 蒜 5瓣
• 小葱 3根
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 葡萄干 10克
• 糖 1小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 2勺

咸肉粽子的做法步骤

步骤 1

后腿肉切小块，放盐，白砂糖，姜沫，蒜沫，小葱碎，生抽，老抽，料酒，淀粉搅拌均匀，放置三至四小时，腌制入味。

步骤 2

糯米洗干净，分成两份，一份偏多一些，一份偏少，偏少的放入葡萄干搅拌均匀。偏多的一份放入生抽，老抽，一点点盐，搅拌均匀。

步骤 3

咸肉粽子，是放一勺搅拌好的糯米，一块肉，再放一点糯米，包好。第一次包，包成这样，应该是天才宝宝了吧！(我就是这么自信😂)

步骤 4

粽子一层层叠加放好，倒入开水，上压力锅25分钟。蒸好后，静置再焖20分钟。

步骤 5

可可爱爱！😋

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步骤 6

步骤 6

糯糯的，咸咸的，超好吃😋(没用五花肉，是害怕煮好后出油，后腿肉就很完美。)

菜谱创建时间：2020-06-26 17:05:05