夏日必备凉拌爽口木耳

作者： Haor爱打杂呀

天气热都不想烧菜，搞点凉菜，配上一碗粥，哇撒，一个字： 爽～

用料

• 木耳 2把
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 小米辣 4
• 大蒜 3-4瓣
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 糖 3克
• 鸡精 1勺
• 味精 半勺
• 泡椒水 少许

夏日必备凉拌爽口木耳的做法步骤

步骤 1

准备食材: 1.将大蒜切成蒜末， 2.小米辣切成小圈，3.香菜切成段，4.木耳开水泡半个小时左右都可以。

步骤 2

开始制作: 1.泡好的木耳用手搓洗一哈，里面有沙子哦，二遍就差不多了， 2.冷水下锅，放入木耳，待水开后就可以捞出木耳，然后冷水冲洗，沥干多余水。

步骤 3

木耳放入一个大铁盆中，依次加入准备好的配料（大蒜末，香菜，洋葱，小米辣），然后加入依次加入调料（盐，鸡精，味精，醋，生抽，白糖，泡椒水），搅拌均匀，等几分钟即可食用～

夏日必备凉拌爽口木耳的小贴士

1. 因为木耳水泡了，冷水煮不需要煮太久，否则口感就不好了 2. 拌好后可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时，味道会更好哦！ 3. 味道不好掌握的，可以慢慢放，慢慢加味道，反正入口味道就是酸辣，爽口即可。 4. 泡椒水就是很多干货店泡鸡爪那种，袋装的！ 注意: 一定不要加什么红油、香油，真的很扯味道哦～

菜谱创建时间：2020-06-26 13:37:11