裤带面

作者： zypzy

用料

• 面粉 250克
• 水
• 盐 2克
• 油

裤带面的做法步骤

步骤 1

面粉、盐、适量水混合，水分次加

步骤 2

揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟

步骤 3

取出面团继续按揉成光滑的面团

步骤 4

把面团分成四份

步骤 5

按成椭圆形，面团两边抹上色拉油，盘子上也倒一点油

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜醒2个小时

步骤 7

取出面团擀成牛舌状，再用筷子在中间压一下

步骤 8

拿起面团轻轻向两边拉，再往案板上甩几下（像拉面师傅拉面的样子）

步骤 9

从压痕处把面条分成两根

步骤 10

沸水里加少许盐、油，下面条煮2分钟

步骤 11

捞出放冷水里浸泡

步骤 12

我烧的大盘鸡，把面条放入卤中一起炖一会开吃。也可以在面条上浇自己做的各类浇头，变成油泼辣子面等等

菜谱创建时间：2020-06-26 13:15:04