羊肉洗净切块，冷水入锅加点料酒，烧开去浮沫，捞出。另外烧一锅开水。
羊肉胡萝卜白萝卜和所有香料放入电压力锅，加开水适量，放冰糖和盐，羊肉档压35分钟左右
连汤带肉倒入明火锅中，大火烧开加生抽鸡精盐冰糖白胡椒调味。盖盖子中小火20分钟。酌情开盖收汤。盛出撒香菜。