西安夜市之王🔥孜然炒肉夹馍，学会了去摆摊

作者： 范二狗的做饭小白日记

大家好，我是二狗🐶 今天分享西安夜市之王—孜然炒肉夹馍，对于馍夹一切的西安人来说，孜然炒肉夹馍就是终极美食👍🏻相信我非常值得一试，学会了可以立马出摊创业！

用料

• 猪肉丝 300克
• 绿豆芽 150克
• 螺丝椒 6个
• 蒜瓣 5瓣
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个

西安夜市之王🔥孜然炒肉夹馍，学会了去摆摊的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

腌肉，一勺老抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、一小勺盐、一个鸡蛋清，全部打进去疯狂搅拌，然后再加入两勺淀粉，再次搅拌均匀，放置15-20分钟

步骤 3

腌肉的同时准备配菜，螺丝椒切条，洋葱切片，蒜瓣拍扁备用

步骤 4

起锅烧油，中火🔥🔥🔥🔥，下肉丝炒成白色，下蒜瓣，一勺老抽两勺水调一个老抽水倒入，翻炒一下上色，再加一勺灵魂辣椒粉，继续翻炒

步骤 5

倒入配菜

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步骤 6

步骤 6

洋葱炒软之后，放两小勺盐，两大勺孜然粉，一大勺孜然粒，炒至入味儿

步骤 7

白吉馍从中间切开，不要切断，放入烤箱，上下火烤5分钟，烤到表面酥酥脆脆

步骤 8

夹馍！开吃😋😋😋

西安夜市之王🔥孜然炒肉夹馍，学会了去摆摊的小贴士

1⃣️洋葱选紫洋葱更有味儿 2⃣️腌肉的时候用点力，让肉充分吸收料汁 3⃣️吃不了太辣的宝宝可以把螺丝椒的籽去掉 4⃣️烤箱的品牌不同，烤的时间长短不同，注意时间～

菜谱创建时间：2020-06-25 21:01:15