茭白丝炒肉丝

作者： DoraChien

私人做菜小笔记，笔记留以自用。

用料

• 茭白 3根

茭白丝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

腌肉——蚝油生抽不要太多，和肉丝拌匀，腌制5分钟。 茭白——削去老皮，切丝，焯水至变色，投入凉水中让它脆化，沥干水备用。 配色菜——胡萝卜丝/青红椒丝都可以。 热锅入油，炒好肉丝盛出备用。 余油爆香葱蒜末，入胡萝卜丝炒至软塌，炒胡萝卜丝时可以加点点水，不要糊锅。 入茭白丝，炒匀。入一点点盐，糖生抽鸡精，入肉丝，炒匀盛出。

菜谱创建时间：2020-06-25 19:27:56