韭菜猪肉饺子🥟

作者： 妈妈的小冰箱

国民料理，站着不躺着，好吃😋不如饺子🥟

用料

• 韭菜 1捆
• 五花肉 500克
• 水 1杯半
• 面粉 650克
• 香油 1小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2大勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 花椒粉 1勺
• 料油 1大勺
• 香油 1小勺

韭菜猪肉饺子🥟的做法步骤

步骤 1

五花肉买回来切成块，用绞肉机打成这种程度就可以，别打太碎了，太碎不好吃

步骤 2

肉馅分次加入水，家里没有皮冻了，要是有皮冻切碎加里面就可以，加皮冻不加水，一样出汁

步骤 3

面团加盐，冷水和成面团，醒30分钟，硬点可以别和软了就行，越醒越软

步骤 4

肉馅中加入，花椒粉，蚝油，酱油（一品鲜），老抽，料油，拌匀即可

步骤 5

韭菜不出水的秘诀，加入熟油拌匀

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步骤 6

步骤 6

韭菜和肉馅搅拌均匀，最后放入香油，锁馅，放入冰箱保鲜一会，包饺子时在加盐，拌在一起筷子不倒就证明你的馅，调🉐️非常成功

步骤 7

包完开吃，好饿，等不及了……

韭菜猪肉饺子🥟的小贴士

韭菜一定要拌油，要不出水，出到你怀疑人生

菜谱创建时间：2020-06-25 18:25:16