油杏洗干净,用厨房用纸吸去水分
感觉还是不够干,我用吹风机吹了一下
从中间划开,去核,一分为二(我家的杏小,大的可以一切为四)
铺在最底下,切口面朝上
撒一层白砂糖(绵白糖也行)
第二层
第三层
第四层
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
第二天拿出来,翻拌一下,会出很多汁水
不加水,放小锅加热,小火(这一步是促进糖融化融进杏子)
开锅后再煮五分钟
过滤汁水
把水分尽量滤干
平铺在烤盘上,不要堆叠
烤箱100度3个小时,我中间翻了一次面
成品。口感很棒,韧性十足。既不是湿哒哒的,也不是干干巴巴的那种😂有条件的可以晒几天,那样口感要干一些
晒晒更健康!🥳
成品
成品
成品
过滤出来的汁水,挤两滴柠檬汁,冰箱冷藏。可以兑水当果汁喝,特别清甜
加热要小火