抹茶核桃磅蛋糕抹茶巧克力淋面

作者： Shannonkk

夏天里磅蛋糕做成抹茶口味仿佛也不再油腻了呢 适用于8*6*14cm磅蛋糕模具一个。

用料

• 磅蛋糕面糊
• 低筋面粉 90克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 75克
• 细砂糖 75克
• 泡打粉（可不加 1克
• 核桃仁 25克
• 糖水
• 白砂糖 8克
• 温水 25克
• 抹茶粉 2克
• 淋面
• 德芙抹茶白巧克力 40g
• 牛奶 20克
• 吉利丁粉 1克

抹茶核桃磅蛋糕抹茶巧克力淋面的做法步骤

步骤 1

黄油软化到手指可以轻松戳下去就切片平铺搅拌盆，加入白砂糖，搅拌均匀，再用电动打蛋器打到蓬松

步骤 2

加入已经放到室温的鸡蛋液，分三次加入。打到像淡奶油打发的样子

步骤 3

筛入低筋面粉，泡打粉，抹茶粉，刮刀翻拌均匀

步骤 4

加入核桃仁，翻拌均匀

步骤 5

放入模具，中间低，两边高。烤箱180度45分钟

步骤 6

烤制蛋糕表面裂纹的时候，用小刀在中间沿着已有的裂纹划一下，这样最后出品裂口更明显。

步骤 7

烤的时候把糖水调好。烤好后，趁热直接脱模，刷糖水，一遍遍刷直到用完。

步骤 8

包好放冰箱冷藏，等大约40min就可以取出了。这时做好淋面用的抹茶白巧克力

步骤 9

微波炉加热牛奶到微微烫，放入巧克力，用小勺子搅拌到融化，放入吉利丁粉搅拌均匀，装入裱花袋，等待稍微冷却一些。

步骤 10

缓慢均匀淋在蛋糕上。

步骤 11

冰箱冷藏冷却即可。

菜谱创建时间：2020-06-23 19:32:17