加入水、牛奶、酵母、糖设置2分钟/37度/速度3。
加入面粉和淡奶油，设置30秒，速度3～6混合，然后加盐，揉面2分钟。
整形成光滑的圆面团，盖上纱布让面团休息5分钟。
切成均匀的14块，然后把每个揉成圆面团。放入刷油的蒸锅。
发酵到1.5倍大后，主锅加入600g水，架上蒸锅上锅，22分钟/v档/速度1。
奶香味十足的馒头就做好了。