小美奶香馒头 消耗淡奶油

作者： 苏苏429

家里做冰淇淋的淡奶油没用完，为了不浪费，就来做个馒头吧。

用料

• 淡奶油 115克
• 盐 4克
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 糖 50克
• 牛奶 80克
• 水 80克

小美奶香馒头 消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

加入水、牛奶、酵母、糖设置2分钟/37度/速度3。

步骤 2

加入面粉和淡奶油，设置30秒，速度3～6混合，然后加盐，揉面2分钟。

步骤 3

整形成光滑的圆面团，盖上纱布让面团休息5分钟。

步骤 4

切成均匀的14块，然后把每个揉成圆面团。放入刷油的蒸锅。

步骤 5

发酵到1.5倍大后，主锅加入600g水，架上蒸锅上锅，22分钟/v档/速度1。

步骤 6

奶香味十足的馒头就做好了。

菜谱创建时间：2020-06-23 19:16:25