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意式鱿鱼筒饭

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作者: 来根果子
原名: STUFFED BRAISED SQUID 烹饪时间:1小时 *4人份 转载自: 《Jamie Cooks Italy》 伊奥利亚群岛是意大利西西里岛北部的一群小岛。这个食谱来自于Franchina奶奶,她住在伊奥利亚群岛中的Salina小岛上,这个小岛以种植刺山柑闻名。 刺山柑,别名野西瓜、马槟榔。原产于地中海沿岸,它的花蕾部分通常作为调味料,它的果实通常用来腌制作为美食。

用料

意式鱿鱼筒饭的做法步骤

步骤 1

大碗中加入面包糠,鸡蛋,帕玛森干酪碎,欧芹碎,一半的刺山柑,橄榄油,大蒜碎和水。搅匀。

步骤 2

洋葱切碎,放入平底锅中。加橄榄油,开中火,翻炒一会。 倒入切碎的樱桃番茄,1罐意式番茄罐头和适量水,调小火炖煮。

步骤 3

这时,开始处理鱿鱼。鱿鱼洗净,去掉鱿鱼须。 然后往鱿鱼筒里塞前面做好的馅料,不要塞太紧,再用针线或牙签密封好。

步骤 4

把鱿鱼筒饭,鱿鱼须和剩下的刺山柑都倒进酱汁里,小火炖煮25-30分钟。

步骤 5

同时,按照意面包装说明的时间,煮意面。 当鱿鱼筒饭炖煮好了,就关火。去掉缝的线或牙签,再把鱿鱼筒饭切片。

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步骤 6
步骤 6

装盘,淋上酱汁,摆上罗勒叶。然后意面可以拌上酱汁。

步骤 7

完成。

菜谱创建时间:2020-06-23 12:07:49
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