赤小豆比红豆营养多些，因此家里基本就不买红豆了。 赤小豆洗净，加入配方里的水，放入电高压锅，选择豆类档，时间选1小时，结束自动放气后，打开锅盖，加入桂花蜜或者糖，边搅拌边压碎。如果还有多余水分，可以按下煮饭键或者保温键翻炒你的豆沙。我喜欢有颗粒感的。一般到这里就结束了。 如果想更细腻，可以用破壁机或者料理棒处理下。我懒，最多用料理棒在电饭锅里搅打一会，然后再炒。就是这么懒，都不想放不粘锅里炒。 话说我怕有涂层的内胆不好，就换了不锈钢的内胆，还挺好用，米饭也不粘锅，还能钢丝球随便刷，爽歪歪