锤子肉

作者： 神奇的哈士猪

用料

• 淀粉 30克
• 里脊肉 半斤
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 葱 半根
• 姜 三片
• 蒜 四瓣
• 香菜 两根
• 小米椒 两个
• 白芝麻 5克

锤子肉的做法步骤

步骤 1

用的不是里脊（最好是里脊肉）切薄片，撒淀粉，用擀面杖捶它，一直捶，捶完用擀面杖擀一下

步骤 2

擀成这样的肉片

步骤 3

锅内加葱姜料酒，水开下肉片煮三四分钟

步骤 4

香菜，葱姜蒜辣椒切末，倒入盐糖醋酱油白芝麻。调成料汁。

锤子肉的小贴士

适量是根据你自己口味增减，没有一点厨房常识的不要做了。更不要问我适量是多少。 注意不要把肉捶碎了。没有淀粉就补一些。肉煮太久会变老。

菜谱创建时间：2020-06-22 22:29:54