软糯奶黄馅儿红豆糕Ⅱ超简单快手

作者： OKOK王多维

用料

• 红豆糕皮
• 红豆 适量
• 纯牛奶 适量
• 白砂糖 适量
• 黄油 适量
• 奶黄馅
• 吉士粉 20克
• 纯牛奶 240克

软糯奶黄馅儿红豆糕Ⅱ超简单快手的做法步骤

步骤 1

先把红豆清洗泡发，大概要泡七八个小时。然后把红豆蒸熟（打泥以后还剩这些才想起来拍照🌚）

步骤 2

把蒸熟的红豆放进榨汁机或料理机，加入合自己口味甜度的白砂糖，再加入纯牛奶，位置大概如图（别加太多牛奶，不然炒豆沙真的很累；也别太少，不然不好打泥。）

步骤 3

打成的红豆泥~

步骤 4

不粘锅里放入黄油，我大概放了这么多。就是不会让豆沙糊的量吧~ 喜欢黄油味儿的加黄油，不喜欢的话可以加色拉油等没啥味道的油。 千万别加那些奇奇怪怪的油🌚

步骤 5

翻炒豆沙，等到干湿度差不多的时候就可以盛出来了。放在盘子或者碗或者什么地方，放凉就行。 豆沙别炒太干，不然红豆糕会开裂；也别太湿，不然不好脱模🌚

步骤 6

以前用过鸡蛋奶油淀粉什么的做奶黄，那个是真的太麻烦了🌚但是口感好 如果追求口味的话，你可以去搜别人做奶黄的方子 但是如果怕麻烦的话，你可以直接用吉士粉做奶黄，真的超简单😂味道也还行 奶黄的方法在这个吉士粉的罐子上就有，我拍下来了，就不写了🌝

步骤 7

做好的奶黄。 软软糯糯还不错。

步骤 8

把放凉的红豆沙分成大小差不多的小团子。至于多大，看你家的模具。

步骤 9

包上奶黄。 然后放入模具压花。

步骤 10

完成啦~

步骤 11

切开的奶黄馅红豆糕~

软糯奶黄馅儿红豆糕Ⅱ超简单快手的小贴士

豆沙的干湿度超级重要，太干了真的很容易开裂，也挺难脱模的~太湿了是真的很难脱模完整~

菜谱创建时间：2020-06-22 21:16:17