枣泥南瓜欧包

作者： 阳光下的路

一直想用南瓜做款面包，今天做了好几款😜嘻嘻

用料

• 高筋面粉 500克
• 南瓜泥 280克
• 奶粉 30克
• 糖 40克
• 盐 5
• 黄油 30克
• 水 100克
• 枣泥 300克
• 酵母 5克

枣泥南瓜欧包的做法步骤

步骤 1

面种:100克高筋粉+1克酵母+100克水

步骤 2

液种发酵好后，加入400克高筋面粉，奶粉，南瓜泥，酵母，糖，厨师搅拌和面或手揉面，直到七成膜，加黄油继续揉至九成膜

步骤 3

出膜后，盖上保鲜膜饧发1小时，温度在28度内

步骤 4

一发面好了，胖胖的😂

步骤 5

分十等份，松驰20分

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步骤 6

步骤 6

整型，涂上或包上喜欢的馅料，这个是枣泥😛

步骤 7

造型呀，有点多，随意造，哈哈😀然后洒上面粉，欧包刀割～，喜欢就好，二次发酵到1.5倍大，好像太挤了😂😂😂

步骤 8

呃😓预热180上下，进烤箱25分后，长胖了，挤在一起了😜😜😜

枣泥南瓜欧包的小贴士

松软！松软！喜欢拿去！

菜谱创建时间：2020-06-22 20:16:13