白玉豆腐新吃法老少兼宜

作者： 大花儿猫

最早做这道菜是因为这个白玉豆腐或内酯豆腐不知道怎么吃，传统家里做就是配松花蛋。因为有小朋友吃松花蛋毕竟含铅太多，就想了个新吃法，浇汁做出来，吃的领居家的宝宝都夸是专家级的。这道豆腐简单到不能再简单，美味干净，尤其现在疫情期间还是热菜，老少兼宜。

用料

• 白玉豆腐或内酯豆腐 1盒
• 火腿或肉末 1根或50克
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 胡萝卜 小半根

白玉豆腐新吃法老少兼宜的做法步骤

步骤 1

把盒里的白玉豆腐或内酯豆腐倒入盘子中，用刀横竖划成小块，不用太小，主要是为后期浇汁入味

步骤 2

准备火腿丁，小葱末，（今天没有小葱换的青椒末）后来还加了点胡萝卜末（忘了拍图了），准备好备用。

步骤 3

一勺淀粉，一勺生抽，加点清水，一共半碗（我用的平时的普通吃米饭的小碗），搅拌均匀备用。

步骤 4

豆腐上蒸锅，蒸10到15分钟，这个就是蒸出来的效果。

步骤 5

将蒸出来的水倒掉。

步骤 6

起锅烧油，有点油就可以，将切好的火腿丁之类的用油煸一下（怕油腻的可以不放油——不建议），油有一点点就行。翻炒一下就行，加入配好的淀粉汁（一定要搅拌均匀），大火烧至粘稠，出锅。

步骤 7

将炒好的料汁浇在豆腐上，这道菜就完成了。

白玉豆腐新吃法老少兼宜的小贴士

这道菜很简单，我说的有点多，注意一下，配料可以随意搭配，一盒豆腐不用太多的配菜，多了搭配不均匀光吃配料了，少了豆腐味道会差点。自己掌握吧！

菜谱创建时间：2020-06-22 19:54:11