把盒里的白玉豆腐或内酯豆腐倒入盘子中，用刀横竖划成小块，不用太小，主要是为后期浇汁入味
准备火腿丁，小葱末，（今天没有小葱换的青椒末）后来还加了点胡萝卜末（忘了拍图了），准备好备用。
一勺淀粉，一勺生抽，加点清水，一共半碗（我用的平时的普通吃米饭的小碗），搅拌均匀备用。
豆腐上蒸锅，蒸10到15分钟，这个就是蒸出来的效果。
将蒸出来的水倒掉。
起锅烧油，有点油就可以，将切好的火腿丁之类的用油煸一下（怕油腻的可以不放油——不建议），油有一点点就行。翻炒一下就行，加入配好的淀粉汁（一定要搅拌均匀），大火烧至粘稠，出锅。
将炒好的料汁浇在豆腐上，这道菜就完成了。
这道菜很简单，我说的有点多，注意一下，配料可以随意搭配，一盒豆腐不用太多的配菜，多了搭配不均匀光吃配料了，少了豆腐味道会差点。自己掌握吧！