将250克普通面粉、250克玉米粉、25克奶粉倒入一干净的大碗里，混合
混合均匀后，加入4克酵母粉，2克绵白糖
缓缓倒入水，一边倒入水一边用筷子搅拌，棉絮状的有没有
一直到没有干粉，就可以用手和面了，这样先用筷子再用手和面，手上是不会粘面粉的。如果一开始不用筷子，而是一边倒水一边用手和面，手上会粘面粉。
面和好，包上保鲜膜，现在的室温大约静置半小时。
发到差不多2倍大，就可以放到面板上揉面排气。
然后将面团揉成一长条，用刀切成7份，切下来2头的不规则的再揉成圆形，放入下面冷水的蒸锅上。
2次发酵20分钟后，开火蒸。
大约蒸20分钟关火，不要马上打开盖子，等5分钟后再打开盖子。
哇，颜色好漂亮呀！
给90岁的老妈吃了一个，说很好吃。大家可以根据自己的口味沾着花生酱、芝麻酱、果酱、蜂蜜吃，因为我要减脂，刀切馒头里没有放很多糖。