清蒸老鼠斑魚

作者： 虾图的猫

我是一只愛吃魚的猫

用料

• 石斑鱼 1条2磅
• 姜 3片
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 生抽(李锦记) 2勺
• 味极鲜酱油(李锦记） 半勺
• 李锦记蒸鱼豉油 1勺
• 糖 半勺

清蒸老鼠斑魚的做法步骤

步骤 1

魚洗净

步骤 2

因蒸锅不大，切二段装盘，上锅。

步骤 3

魚身上洒盐，倒入料酒，加姜葱。待蒸锅水开冒蒸气，魚上锅蒸，大火，蒸10分钟，关火离灶。

步骤 4

小不锈钢锅热油6分热，先入蒜泥葱花，再入生抽、味极鲜、糖，葱蒜香味四溢，关火离灶。

步骤 5

离灶蒸好的魚，夹掉蒸魚时一起蒸魚姜葱，淋上李锦记蒸鱼豉油，再淋上刚熬好的热油调料，尝一口鲜嫩美味的魚肉，心滿意足😋

菜谱创建时间：2020-06-22 14:53:29