将咸鸭蛋剥开，拿出蛋黄，用勺子压碎。
切好葱花。
豌豆洗净。
豆腐切丁。
起锅热油，葱花爆香。
倒入蛋黄翻炒。
倒入豌豆翻炒。
加适量的水。
水开后加入豆腐。
煮一会儿，加入适量的盐。再煮一会儿就可以出锅了。
豆腐需要多煮一会儿才能入味。加盐的量自定，因为蛋黄本身会有点咸味。