【孕妇食谱】蚝油茭白，色香味俱全，素菜也能当肉吃～

作者： 朵拉公主的妈咪

营养价值： 茭白的维生素成分和纤维素成分很高，能有效缓解孕期便秘；此外，茭白热量低、水分高，饱腹感强。孕期适当吃茭白，可有效预防孕期发胖。此外，茭白还富含膳食纤维和钾元素，对治疗高血压和心脑血管疾病有辅助作用。血压高的孕妈妈经常食用茭白，可起到降低血压的作用。 特别提示： 茭白中含有大量的草酸，草酸会与人体的钙结合，形成人体难以吸收的草酸钙，影响钙吸收，所以茭白最好焯一下水；

用料

• 茭白 4根
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 适量
• 有机酱油 适量
• 香葱 2根

【孕妇食谱】蚝油茭白，色香味俱全，素菜也能当肉吃～的做法步骤

步骤 1

茭白去皮清洗干净；

步骤 2

香葱、胡萝卜去皮清洗干净；

步骤 3

茭白和胡萝卜均匀切片；

步骤 4

调蚝油汁：将适量蚝油、有机酱油倒入碗中，并搅拌均匀；

步骤 5

起锅烧水，将茭白焯水20秒钟，旨在去除茭白中的草酸；

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，爆香葱姜；

步骤 7

倒入焯好的茭白，翻炒均匀；

步骤 8

将提前备好的蚝油汁搅拌均匀，倒入茭白中，翻炒均匀即可；

步骤 9

一份香味浓郁、健康美味的蚝油茭白就做好了。

菜谱创建时间：2020-06-22 07:27:39