蒜苔切段,备好葱姜末 鸡蛋打入碗中,加入几滴清水打散
锅里多倒入一些油,油热后倒入鸡蛋液,炒至八分熟盛到碗中备用 继续用锅里剩下的油,倒入蒜苔和葱蒜末翻炒,放入盐,炒至蒜苔八九分熟,放入炒好的鸡蛋继续翻炒至蒜苔熟透,关火出锅即可