准备材料。
该去皮去皮，该切块切块。
因为使用的是鸡胸肉，所以要先处理一下，鸡蛋一个打散，让鸡肉吸收。
淀粉一勺，搅拌均匀，加一点盐腌制。
热锅，下油，加入绿咖喱膏抄香，然后加入椰浆，这次是175克的椰浆，用了两罐。
加入100克左右的淡奶油，和绿咖喱酱炒匀。
倒入蔬菜，煮熟。
蔬菜差不多7分熟，加入鸡胸肉，因为怕煮老了，筷子划散鸡胸肉，加盖闷煮3分钟左右，关火，用余热继续闷鸡肉。
装盘就能开吃啦，南瓜放在绿咖喱里面真的超好吃！