爆浆芝士土豆球

作者： 茹絮的美食生活

今天和大家分享一个土豆不一样的吃法，做好的土豆球一口咬下去的时候，表层的酥脆和里面的软嫩，口感上形成鲜明的对比，而且里面还包裹着咸香、奶味儿超浓郁的芝士碎，在土豆球里化开的感觉简直不要太妙啊~喜欢的朋友可以试试！

用料

• 土豆 375克
• 胡萝卜 50克
• 黄瓜 50克
• 淀粉 20克
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 马苏里拉芝士 适量
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量

爆浆芝士土豆球的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成片，黄瓜和胡萝卜切小粒

步骤 2

土豆上锅蒸熟，胡萝卜放入沸水中焯熟捞出备用

步骤 3

土豆片放入盘中，放入蒸锅蒸熟，取出压成土豆泥，加入胡萝卜粒、黄瓜粒和20克淀粉拌匀

步骤 4

加入盐和黑胡椒粉，再次拌匀，将土豆泥均匀分成12份，取一份土豆泥揉圆按扁，放入马苏里拉芝士，收好口，滚圆

步骤 5

先把芝士土豆球裹上一层玉米淀粉，沾满鸡蛋液，最后再裹上面包糠，依次完成后，放入预热好的ACA空气炸烤箱，空气炸程序190度烤8-10分钟左右即可

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步骤 6

步骤 6

成品图

步骤 7

图二

步骤 8

图三

步骤 9

图四

步骤 10

图五

菜谱创建时间：2020-06-21 12:10:48