小青柠戚风

作者： summ_chan

小青柠的慕斯非常非常好吃，所以想做一个小青柠的戚风吃一下。 没想到，惊艳了自己，本来已经吃戚风吃到乏味，但是这个清爽的感觉，分分钟打自己脸，可以徒手撕着吃掉半个！

用料

• 小青柠 2～3个
• 鸡蛋（每个大约60克） 4个
• 玉米油 40克
• 低粉 75克
• 牛奶 60克
• 糖 55克

小青柠戚风的做法步骤

步骤 1

油，牛奶，搅匀，加低粉，拌匀，加蛋黄拌匀。挤一个或者两个小青柠的汁进去，拌匀。

步骤 2

蛋清加一个小青柠的汁，加糖，打发至中性。

步骤 3

蛋黄糊与蛋清糊拌匀，倒入17厘米中空。 170°，45分钟，可以稍微延长几分钟。 上管温度可以稍微低几度，更利于成功。

小青柠戚风的小贴士

不是那么仔细的步骤图，记录一下，因为真的是一个很清爽的戚风，比起黄柠檬青柠檬，小青柠有自己独特的香甜的味道。 也许可以拿这个做一个蛋糕体，从而做一个彻底的小青柠的慕斯，很期待啦！

菜谱创建时间：2020-06-20 22:59:59