猪肺灌洗到白了以后焯几遍水，直到焯水没有泡沫为止（具体可以上网搜一下如何洗猪肺）
焯好水的猪肺放入炒锅不放油爆干至表面无水
新鲜猪骨用流水漂洗掉学沫后焯水
焯好水的猪骨放入煲汤锅里，加入料酒、姜片，一小瓶盖醋（让骨头里的钙质溶于汤里）腌制一下
将半个银耳撕成一块块的泡水，雪梨切大块备用。
将杏仁、猪肺、无花果干一起放入煲汤锅里倒入水，与猪骨一起煲1个半小时。
汤煲够一小时后放入泡发的银耳和切块的雪梨再煲半个小时。
最后放入适量的盐就好了！
最后再放银耳和雪梨，这样雪梨不会煲到融，银耳也还是脆脆的。