最最最浓郁奶味的淡奶油纸杯蛋糕

作者： Full的后厨房

这个淡奶油戚风蛋糕，真的超级适合空口吃，烤的时候整个厨房充满了浓浓的香味！如果不裱花我都是用这个配方的，淡奶油用处很多啊，除了打发还可以直接法用。煎吐司啦熬卡仕达啦奶油戚风啦，都是。如果你喜欢吃蛋糕就试试这款，这可是我拍胸脯说好吃的款！

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 80克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 50克

最最最浓郁奶味的淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋白送冷冻15分钟，烤箱上下火125度预热！

步骤 2

淡奶油加热，电磁炉800W十几秒吧

步骤 3

筛入低筋面粉搅匀

步骤 4

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 5

细腻光滑的蛋黄糊就是这样

步骤 6

蛋白霜分三次加入细砂糖打成坚挺的弯钩！（坚挺的弯钩不易开裂）

步骤 7

取1/3蛋白霜混合蛋黄糊

步骤 8

再把上一步倒入剩下的蛋白霜中

步骤 9

得到一份细腻不易消泡的糊糊！

步骤 10

用一个勺把糊糊装进纸杯里

步骤 11

八九分满吧，送入预热好的烤箱，上下火125度烤40分钟转160度20分钟，上色均匀后取出！注意⚠️⚠️：不在乎开裂的就直接上下火150度35分钟即可！

步骤 12

拿出来放凉，有烙印的印一个吧！小朋友喜欢

步骤 13

真的很好吃很好吃！

菜谱创建时间：2020-06-20 16:10:38