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一上桌就瞬间光盘的干煸四季豆

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作者: 香水厨娘

用料

一上桌就瞬间光盘的干煸四季豆的做法步骤

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步骤 1

将豆角去筋洗净。用干水分。

步骤 2

将豆角切段。锅中烧油至七成热下锅炸豆角。中火炸到表皮起皱,炸熟即可,千万不要炸过火了,快速捞出控干油。

步骤 3

准备蒜末,葱姜末,干辣椒,花椒粒。

步骤 4

将肉切成宽条。切成宽条,这样吃才有肉感,肉特别香,好多朋友都切成末,我觉得还是切成宽条能更香哦呀,大家都可以试一下哦。

步骤 5

锅中烧油,放入肉炒到干香。

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步骤 6
步骤 6

放入干辣椒,花椒,小火煸炒出香味。

步骤 7

辣椒,花椒炒香后放入一品鲜生抽使肉上色。再放入蒜末和姜末炒香。

步骤 8

再放入豆角,快速翻炒放入精盐。

步骤 9

放入黄酒快速翻炒几下。放入葱花,鸡粉出锅。

步骤 10

出锅装盘,简直太香了。 炒这道菜的时间一定要短,速度要快。

一上桌就瞬间光盘的干煸四季豆的小贴士

一,有芽菜的地区可以在里面放点芽菜,味道更香了,如果没有可以不放。 二,严格按照菜谱做,辣椒是选不辣的那种,主要是提香,喜欢吃辣的,可以再放一点辣的那种干辣椒,这道菜主要是辣椒和花椒来增添风味,

菜谱创建时间:2020-06-20 15:13:48
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