摆摊必火的花甲粉丝煲（Magimix玛捷斯版）

作者： 高Sasa

这道简直是玛捷斯网红菜了，顾问客户都在纷纷打卡，好吃又快手，不火简直天理难容！这里分享给大家，一定要试试哦！ 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️ 需要可联系微信：paradise_kor

用料

• 花蛤 500克
• 粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 姜 1小块
• 葱白 2~3段
• 洋葱 小半个
• 蒜头 1个
• 小米辣 1~2个
• 油 60克
• 料酒 20克
• 生抽 10克
• 蒸鱼豉油 10克
• 蚝油 10克
• 郫县豆瓣酱 10~15克
• 糖 10克

摆摊必火的花甲粉丝煲（Magimix玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

花蛤表面搓洗后泡在水中1小时以上，水里滴两滴油可以帮助吐沙；粉丝泡软，金针菇洗净备用

步骤 2

将葱白，洋葱，蒜瓣放进食物处理器小碗，auto打3秒左右成小颗粒

步骤 3

主锅一字刀，烹饪-煸炒4分钟/速度3/160度，倒入油，热油1分钟后放入打碎的葱姜蒜，及除料酒外所有调料（生抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱）继续煸炒

步骤 4

炒完料后倒一半出来，将粉丝和金针菇铺在锅底，然后放上花蛤，最后把一半的料均匀倒在花蛤上，最后倒入料酒，主锅盖上小盖，烹饪-煸炒 15分钟/速度0/120度，完成出锅撒上葱花香菜就搞定啦！

菜谱创建时间：2020-06-20 11:50:09