酱牛肉

作者： 路在途中lztz

用料

• 牛腱 2000克
• 八角 2个
• 姜 5片
• 花椒 20粒
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 香叶 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 20克
• 蚝油 1勺
• 甜面酱 2勺
• 豆腐乳 一块
• 干黄酱 2勺
• 冰糖 20克

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

去菜市场买新鲜的牛腱子

步骤 2

准备酱料

步骤 3

清水加姜片料酒炒出血沫，捞出洗净，大火烧开转小火，慢炖三个小时，中途缺水加开水，想要入味汤汁浸泡一晚上

步骤 4

放凉切片

步骤 5

晶莹剔透

菜谱创建时间：2020-06-19 19:22:52