无敌电饭锅红烧排骨

作者： 拖鞋反着穿

昨晚刷了梁子庚的微博，在评论区无意中看到做叉烧的配方，刚好家里有排骨，就试着拿来做了，然后自己另外加了点料，放进电饭锅煮的时候，超级无敌香啊！

用料

• 排骨 500克
• 干葱 2个
• 姜末 少许
• 蒜末 3瓣
• 生抽 1勺
• 柱候酱 1勺
• 叉烧酱 1勺
• 花生酱 半勺
• 糖 5克
• 九制陈皮 两片，可不放
• 白酒 半勺
• 南乳 1小块

无敌电饭锅红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有配料

步骤 2

排骨让店家砍一指长，排骨泡水，把血水都泡出来。

步骤 3

所有配料放进排骨抓匀腌制

步骤 4

放冰箱冷藏，我是上午腌的，下午3点拿出来做，大概5个小时左右。

步骤 5

这个是电饭锅第一次跳闸的时候，我一共煲了两次，这时已经香得不行了。

步骤 6

出锅，我喜欢干一点的，又丢进烤箱150度烤了10分钟。

步骤 7

这是最后的样子，其实不用烤也可以的。

无敌电饭锅红烧排骨的小贴士

刚开始丢进电饭锅的时候，怕粘锅就倒了半碗红酒进去，后面吃是一点酒味也没有，以至于我都不记得放了红酒。陈皮是煮了一半的时候尝了一下觉得少点什么才自己丢进去，老抽为了上色才放的，如果你不喜欢这么黑也可以不放。

菜谱创建时间：2020-06-19 19:03:21