腌酸青椒

作者： 拖鞋反着穿

我们这有间粉店的酸辣椒特别好吃，趁着昨天买了辣椒，今天有空就做了，想着这种青椒应该不会很辣，结果切完之后手辣了一天，网上找的各种方法擦了手都没用，泡冰水也不行，真是又辣又疼，所以奉劝你们切辣椒的时候一定要戴手套啊！！

用料

• 长青椒 5个
• 盐 5克
• 盐柠檬 1个
• 糖 10克
• 高度白酒 几滴
• 蒜 4瓣
• 凉白开 比醋少
• 米醋 适量

腌酸青椒的做法步骤

步骤 1

把五个长青椒切碎，洒一小勺拌匀。

步骤 2

腌柠檬一个切碎

步骤 3

这是腌的小柠檬，咸酸的

步骤 4

蒜剁碎

步骤 5

所有东西放一个容器，放入糖

步骤 6

放米醋和凉白开，凉白开比米醋少，喜欢吃酸的放多点醋

步骤 7

洒入几滴高度白酒

步骤 8

全都拌均匀放进一个无水无油的罐子里，放冰箱冷藏就可以了，平时可以沾肉吃不会这么油腻，我是拿来配煮粉的。后来水放多了我又倒了一点出来。

菜谱创建时间：2020-06-18 12:50:27