养生靓汤—虫草花瘦肉水

作者： 今天吃点啥哟

夏天来了口味会比较容易偏重，所以在煲汤的时候可以选择清淡一些来平衡一下饮食。 这款虫草花瘦肉水既美味可口，又含有丰富的营养，可以说是养生保健佳品，最主要的是做法简单，孩子咕噜咕噜的能喝一大碗！

用料

• 瘦肉 300克
• 虫草花 适量
• 当归 2片
• 黄芪 3片
• 生姜 4片
• 葱花 适量

养生靓汤—虫草花瘦肉水的做法步骤

步骤 1

这个瘦肉水的材料非常简单，如图。

步骤 2

瘦肉洗干净后切块冷水下锅，大小随意，勤快的可以剁成肉糜，我图方便就切块了。这个时候烧一壶开水备用，待会儿需要用到。

步骤 3

水开了就捞起来沥干水放下盘子里，这一步是为了去掉肉里的浮沫，这样汤汁的口味更甘甜。

步骤 4

当归和黄芪在水里稍微冲洗一下后放在杯子里泡一下后捞起放在盘子里，以免中药味太重。

步骤 5

依次放入过水好的瘦肉、虫草花、当归、黄芪、生姜片，接着倒入刚刚烧好的开水。

步骤 6

然后就可以隔水炖了，我用的蒸箱，蒸45分钟。蒸的时间取决于你放了多少水，差不多就可以了。

步骤 7

蒸好了拿出来尝一下味道，这个时候再放盐。我女儿在旁边忍不住感叹：哇哦好香啊！这个时候别的菜也烧好了，开吃！一人先喝一碗汤哈哈哈

步骤 8

有没有闻到香味呀～

养生靓汤—虫草花瘦肉水的小贴士

1.猪肉要买新鲜的，冷冻肉口感差很多。 2.虫草花性平，是补肝益肾止咳化痰的佳品，每次煲汤放一点既美味又营养。 3.当归和黄芪是益脾养胃补血补气的，放在汤里一起炖能够快速补充气血，男女都可以喝。女生喝了能够滋阴养颜，调理月经，男生喝了能有固本培元补中益气的调理作用。

菜谱创建时间：2020-06-19 16:44:30