将烤麸切成可以入口的小块。
开中火，锅中倒入橄榄油，油热后，下烤麸翻炒至表面稍微有点焦黄。
放入姜片、花椒、干辣椒，继续翻炒出香味。
在锅中倒入饮用水，略微没过食材。加入香叶、肉桂棒、丁香、椰子糖、低盐酱油、腐乳汁，调味。如果不够咸，可以再加入适量的盐（尝一下）。翻炒均匀，炖煮入味。
慢慢炖煮，水就会变少啦。
炖煮的同时，将玉米淀粉和2汤匙（或适量）的水混合均匀，做成水淀粉。 等汤汁收的差不多的时候，关小火，可以挑出比较大的香料（香叶、肉桂棒等）。然后倒入水淀粉，搅拌均匀即可出锅。
真的好好吃～
1. 我用的烤麸就是我在巴塞罗那可以买到的一种面筋，和凉皮里面那种烤麸一样，只是更劲道实心一点。大家用（做四喜烤麸的那种）烤麸、豆腐都可以做。 2. 如果有大料（八角）和老抽酱油可以放一些，味道和颜色会更好～ 3. 还可以加入香菇，味道更好哦～