干煸四季豆（快手）

作者： 面码部屋

这道菜不用放水，炒出来非常下饭

用料

• 四季豆 400克
• 干辣椒 2个
• 盐 少许
• 油 2勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 半勺
• 糖 2克
• 生姜 1片
• 葱 1根
• 蚝油 半勺

干煸四季豆（快手）的做法步骤

步骤 1

干辣椒、葱、生姜洗净切丁

步骤 2

蒜瓣洗净切碎

步骤 3

四季豆洗净沥干水份

步骤 4

锅中无油放入沥干水份的四季豆，开小火慢慢炒，全程开小火，要不然四季豆会烧焦

步骤 5

炒成四季豆几乎变成深绿色就可以了，加入比平时炒蔬菜还要再多一点的油慢慢翻炒还是小火

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入盐（可以多放一点）和切好的生姜、干辣椒、葱继续翻炒

步骤 7

快好的时候加入蒜碎 、蚝油、生抽、糖调味，出锅前尝一下四季豆有没有熟（因为不加水所以四季豆很难熟透，全程要小火慢慢炒）

步骤 8

完成！

干煸四季豆（快手）的小贴士

1.全程小火，开大火四季豆容易烧焦 2.四季豆一定要小火慢炒不能急，慢工出细活，完成之前要尝一下豆子有没有炒熟

菜谱创建时间：2020-06-19 12:52:58