蜜汁红烧鸡脚

作者： 一道菜一个故事

有多久没吃鸡脚？从分手的时候开始，就没吃过鸡脚，但是做了很多次，自己却没有吃。鸡脚，是她的最爱，第一次约会啃鸡脚的样子，就让我知道她是个不折不扣的吃货，还是鸡脚控。于是这一段时间我都没吃过鸡脚，怕会睹物思人。 注意:八角桂皮香叶茴香等香料不要放太多，放太多煮久了会有点苦。一般一斤放两片两颗流足够了。

用料

• 鸡爪 一斤
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 茴香 一丁点
• 蒜子 3瓣
• 姜 5片
• 干辣椒 2个
• 料酒 1勺
• 冰糖 3颗
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 水 淹没鸡脚即可
• 蜂蜜 少许

蜜汁红烧鸡脚的做法步骤

步骤 1

1.鸡脚去指甲，一分为二。 2.冷水下鸡脚料酒一勺，姜两片。 3.水开以后，煮3分钟左右关火。 4.过凉水，加入清水，淹没鸡脚为宜。 5.加入剩下全部材料。 6.大火烧开以后转小火煮50分钟，期间要注意搅拌。 7.大火收汁，骨脆肉嫩，米饭杀手，啤酒杀手。

蜜汁红烧鸡脚的小贴士

把这道你最爱的鸡脚，送给你。

菜谱创建时间：2020-06-17 23:02:37