家常煎豆腐

作者： 小荨尼

家人喜欢吃豆腐，这道菜每次做都能吃两碗饭，三块钱的一块豆腐，配菜一个辣椒，真的超高性价比。

用料

• 豆腐 一块
• 生抽 一勺
• 鸡蛋 一个
• 盐 少量
• 芝麻 少量
• 青椒 一个
• 糖 一勺
• 醋 一勺
• 蚝油 一勺
• 食用油 适量
• 葱花 少量
• 蒜 两瓣

家常煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，切成三角形，煎的时候好翻面

步骤 2

一个鸡蛋打撒，把切好豆腐反正面沾上鸡蛋

步骤 3

青椒切丝，葱切丝（葱用大葱，小葱都行，我家有点洋葱顺手切了），蒜拍碎（照片中姜丝和螺片是我做别的菜用的）

步骤 4

不粘锅中放油，小火煎豆腐，晃动锅放豆腐不要粘锅底，不要来回翻面，一面上色硬了后再翻面，两面煎透捞出

步骤 5

两面煎透的豆腐出锅，豆腐两面大点煎透了，味道更香

步骤 6

锅中放葱和蒜爆香，放老抽，糖，辣椒丝炒一下，放入煎好豆腐翻炒，把剩下鸡蛋浆也撒入锅中，放点水别干锅，焖五分钟，撒上芝麻和一勺醋，加点蚝油翻炒下出锅

步骤 7

味道棒棒的，两碗饭下肚没问题👌

菜谱创建时间：2020-06-17 20:03:14