简易版广式月饼

作者： 不酸的小梅子

最近突然好想吃月饼 可是不是季节 对于吃货的我来说 美食有难倒我的么 哈哈 但是～ 我觉得做月饼太麻烦了 又是揉面，碱水，糖浆，豆沙什么的 而且这些材料在超市/菜市场不易有 于是乎~ 脑洞打开 买来一包蛋挞皮，紫薯，咸蛋黄 就这样干起来了，哈哈

用料

• 鸡蛋 1只
• 蛋挞皮 10个
• 紫薯 1个
• 面粉 适量
• 咸蛋黄 10个

简易版广式月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯切块蒸熟，捣成泥，为了甜一点点，我加了些许白糖哈😊

步骤 2

咸蛋黄提前在烤箱里烤个5分钟

步骤 3

这就是全部食材啦，简单吧 面粉是用于涂抹在做好的月饼上的 为的是更好的脱模哈

步骤 4

紫薯包住咸蛋黄搓圆，再用蛋挞皮包住它 裹面粉后用印模印花样 我用的是之前做月饼的印模 如果没有印模的 直接搓圆也可以的呀

步骤 5

都包好后刷点蛋黄液，会看起来更金黄哟 然后放入烤箱 上下管180度，烤20分钟左右 这种类似月饼的茶点就做好啦（￢㉨￢） 因为蛋挞皮就是酥脆松软的 吃起来跟月饼不一样 但是酥酥脆脆的 还有咸蛋黄的咸香 真的能满足一下欲望呢 好好吃哟😊

步骤 6

有空的话 你也试试吧

简易版广式月饼的小贴士

1.每个烤箱脾气不一样，多观察哦 2.其他没啥注意的，简单呢

菜谱创建时间：2020-06-17 18:20:49