简易版煮叉烧

作者： 隔壁8姨

遇见对的肉家宴更有味，我这次选用猪颈肉，猪颈肉又嫩又滑又爽，肥瘦刚刚好，做法简单.快手

用料

• 猪颈肉 450克
• 盐 4克
• 酱油 30克
• 麦芽糖 40克
• 姜片 15克
• 蒜头 15克
• 料酒 5克

简易版煮叉烧的做法步骤

步骤 1

准备材料，我选用了猪颈肉，猪颈肉又嫩又滑又爽，肥瘦刚刚好

步骤 2

猪肉洗干净加4克盐和5克料酒腌制20到30分钟（猪肉可以切成条）

步骤 3

用油煎到两面金黄色

步骤 4

煎好后把多出来的油去掉后加入姜片和蒜片炒香！油也可以留着，我自己不想吃太多油所以去掉

步骤 5

加入500克清水和30克酱油，烧开后转为中小火慢煮

步骤 6

大概煮了20分钟后，汤汁也变得有点浓稠

步骤 7

加入麦芽糖关火，然后翻炒至糖溶化

步骤 8

叉烧用盘子装好，浓汁用个小碗装好

步骤 9

叉烧放凉后切片

步骤 10

淋上浓汁！简单，美味的叉烧就做好了

简易版煮叉烧的小贴士

只要选对了肉，简单的做法也很美味

菜谱创建时间：2020-06-16 14:45:29