备材料。火腿片我是用罐头火腿,把它切成片。厚薄按个人喜好。
锅预热。抹上一点的牛油🧈。把火腿片煎成金黄色,外皮酥脆。煎好后取出放在厨房吸油纸上让多余油脂被吸取,备用。
两片吐司备用。 两粒鸡蛋🥚,加上一勺牛奶,少许盐调味拌均,备用。注意⚠️ 要做蛋黄流心三文治的朋友就必须把其中之一粒完整的蛋黄分开来,备用。
锅预热,换上小火,抹上少许牛油🧈。把备好的鸡蛋倒入平底锅,迅速把两片吐司一片一片放在蛋汁上。注意,在蛋液还没有凝结,把吐司快速放上去,沾上少许蛋液后立刻翻面。另外一片也是一样。
鸡蛋煎成金黄色即可翻面。
翻面继续小火煎另一面,同时加上你爱的内陷。平均铺上火腿片、芝士、沙拉酱和(或)芝麻酱,然后收边 — 吐司外的鸡蛋边。
或 要做蛋黄流心就把其中一边的吐司中心用汤匙稍为压出一个圆凹,把蛋黄放在凹洞上即可。
在蛋黄上轻轻铺上芝士,对折的时候就不会容易弄破了。加上你喜欢的酱料,然后收边 — 吐司外的鸡蛋边。
收边好后,对折。
两片吐司对折夹起来,两面稍为再煎一下至金黄色即可装盘。
完成✅啦
😋🥰😋🥰🤤🤤🤤