橄榄油酥皮面团

作者： 来根果子

原名：OLIVE OIL PASTRY 烹饪时间：10分钟(不包括冷藏时间) *可做1.5千克的面团 转载自: 《Jamie Cooks Italy》 在地中海较热的地区，用橄榄油酥皮做糕点是很常见的。可以在甜品和菜品的食谱中使用它，它做起来非常简单，感觉比普通的黄油酥皮面团更轻盈。

用料

• 意大利00号面粉或高筋面粉 1千克
• 盐 1小撮
• 白砂糖(可选) 1/2茶匙
• 鸡蛋 4个
• 橄榄油 200毫升
• 特级初榨橄榄油 100毫升
• 温水 120毫升

橄榄油酥皮面团的做法步骤

步骤 1

大碗中加面粉，盐，糖(可选，如果你要做甜品)，搅匀。

步骤 2

加入鸡蛋，然后倒入两种橄榄油，温水。用叉子搅拌，再用手揉成粗糙的面团。

步骤 3

把面团放到砧板上，再揉到光滑。裹上保鲜膜，放冰箱冷藏至少1小时。

菜谱创建时间：2020-06-15 15:24:30