凉拌黄瓜鸡丝（小美版）

作者： 美食美器瑶瑶

用料

• 鸡胸肉 一块（约200克）
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 醋 15克
• 蒜 5瓣
• 生抽 15克
• 蚝油 5克
• 辣椒油 3勺
• 花椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 姜片 10克
• 料酒 15克
• 小米椒 3个

凉拌黄瓜鸡丝（小美版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用三个五清洗法，洗赶紧

步骤 2

加葱，姜，料酒，600克水，15分钟/100℃/反转小勺煮熟

步骤 3

黄瓜和胡萝卜切丝

步骤 4

调酱汁，小米椒切小圈，蒜切末，葱切末，加入花椒粉

步骤 5

加入生抽，耗油，醋

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步骤 6

步骤 6

再加上辣椒油

步骤 7

煮好的鸡胸肉马上过凉水，然后放入主锅，5秒/反转速度4，可以变成鸡丝

步骤 8

加入之前调好的酱汁

步骤 9

拌匀，装盘，享用

菜谱创建时间：2020-06-15 14:54:38