奶香花样馒头

作者： 籽酱妈

用料

• 面粉 600克
• 牛奶 300克
• 奶粉 20克
• 酵母粉 5克
• 猪油或色拉油 15克

奶香花样馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、奶粉、酵母粉放在面包机和面桶里

步骤 2

加入牛奶或者水，启动和面模式

步骤 3

快成团时，加入猪油或者色拉油

步骤 4

揉成光滑的面团，开始发酵

步骤 5

夏天气温高，发酵很快，约三十分钟已经发酵成两倍大

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步骤 6

步骤 6

在案板上排气，揉成光滑的面团

步骤 7

分成若干个小剂子，每个大约80克

步骤 8

取一个小剂子擀成圆形

步骤 9

用刀将面皮切成米字形，一共八块

步骤 10

将四张摞在一起

步骤 11

将两摞面皮对角重叠在一起

步骤 12

用筷子往下压一下

步骤 13

筷子压过之后，双手配合，将两侧往下卷

步骤 14

放入蒸锅，夏天气温高，我没有二次发酵，直接开火蒸制，大火上汽，中火蒸了25分钟，关火后不要揭锅盖，虚蒸了一分钟后再揭开锅盖

步骤 15

时间到啦，起锅！

步骤 16

奶香四溢，好吃松软的馒头就做好啦！

步骤 17

赶紧动手制作吧！好吃简单喔～

菜谱创建时间：2020-06-15 14:24:28