双色花馒头

作者： 葉子__

中式的面点有些自己独特的魅力！我喜欢面团在手中随心变化的感觉😃 边学边琢磨的过程是种乐趣……

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 玉米油 8克
• 牛奶/火龙果汁 160克/150克

双色花馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加入牛奶中搅拌融化待用

步骤 2

面粉、糖、油混合均匀

步骤 3

将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌合成面团

步骤 4

反复揉搓至面团光滑

步骤 5

将揉好的两种面团（白色、红色）分别擀成5厘米左右的面片，用圆形盖做出一大一小两个圆重叠放好

步骤 6

对等切成四份（蓝色用的是蝶豆花）

步骤 7

切好的面片，按图片所示重叠放置

步骤 8

取筷子一支从中间竖向按压后，两边用叉子按压花瓣

步骤 9

取少量面团，搓成椭圆形放置中心做花蕊

步骤 10

自上向内卷好

步骤 11

用刀从中间切断

步骤 12

花瓣翻开整形……

步骤 13

发酵至两倍大，蒸锅上汽后放入馒头大火蒸8分钟焖2分钟取出即可。

菜谱创建时间：2019-07-18 21:32:24