低碳生酮阿尔弗雷多鸡肉菠菜焗花菜饭 Alfredo Chicken

作者： 是茄子啊

非常美味的健身餐，在低碳时期的好盆友。麻烦一点的是制作花菜饭，但是如果你身边的超市有卖做好的花菜饭那就完美了！这个食谱里我会写下自己制作花菜饭的步骤还有我的经验教训哦！

用料

• 花菜 900克（两棵左右）
• 鸡胸肉 570克
• 菠菜 120克
• 洋葱 50克（半个左右）
• 蒜 4瓣
• 帕玛森奶酪 75克
• 椰子奶油 600ml
• 牛至叶（干香料） 半勺
• 橄榄油 一勺
• 盐 少许
• 面包屑 5-6勺
• 黑胡椒 少许

低碳生酮阿尔弗雷多鸡肉菠菜焗花菜饭 Alfredo Chicken的做法步骤

步骤 1

用料的全员合照。鸡胸肉在另一边没有入镜。这里我用的是冷冻的菠菜，当然新鲜的更好！

步骤 2

首先我们来制作花菜饭。花菜洗干净后，直接用刀切碎成小颗粒，或者用料理机打碎都可以。区别是切出来的颗粒大小比较大，而料理机打出来的会很小。

步骤 3

把打碎的花菜放到纱布包里，挤干花菜饭里的水分。

步骤 4

这样出来的成品会干干的。一次没办法挤太多，需要分批来。一盆花菜饭就做好了。有多的话可以放冰箱。

步骤 5

平底锅放一点点橄榄油热油。放入鸡胸肉中火煎熟。

步骤 6

鸡胸肉煎熟后，取出切小块待用

步骤 7

蒜切末，洋葱切小丁

步骤 8

平底锅放入余下的橄榄油，油热之后放入切好的蒜末，洋葱小丁和牛至叶。炒至洋葱变色变软，加入洗干净的菠菜炒到变软，大概2分钟。最后加入挤干水的花菜米翻炒大概2分钟。

步骤 9

接下来加入椰子奶油，50g 帕玛森奶酪，和黑胡椒搅拌均匀，然后让水分蒸发一下收干一点。最后加入已经煎好的切成小块的鸡胸肉。混合均匀。这个时候可以试一下味道，因为帕玛森奶酪本身是咸的，对口淡的人可能已经足够了，觉得不够的可以酌量加一些盐。

步骤 10

把翻炒均匀的成品放到烤盘里。（我这里偷懒用了一次性的烤盘。）然后在表面撒上剩余的帕玛森奶酪和面包屑。

步骤 11

烤箱预设200摄氏度。烤25分钟。或者根据你家烤箱的脾气看到表面变得金黄就好了！

步骤 12

开始享用吧！

低碳生酮阿尔弗雷多鸡肉菠菜焗花菜饭 Alfredo Chicken的小贴士

1. 花菜米挤干水的步骤比较麻烦，但如果不挤干的话成品就会水水的像risotto一样，不过也非常好吃。 2. 觉得椰子奶油油脂太高的也可以选用椰奶代替，但是也是成平会有更多水所以要减量。但最后的口感就不够醇厚了。

菜谱创建时间：2020-06-14 20:03:09