葱香肉松卷

作者： 吃胖的喵

吃上瘾的肉松卷～喜欢沙拉酱和肉松搭配，想放多少肉松都可以哟☺️自己动手当早餐和下午茶都是不错的选择😉

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 35克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量

葱香肉松卷的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油搅拌至乳状

步骤 2

加入低筋面粉Z字搅拌顺滑

步骤 3

加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

蛋清中分3次加入细砂糖打发至能提起弯钩状

步骤 5

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻伴均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中翻伴均匀。倒入烤盘中撒上肉松和葱花

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预约，150度烤30分钟

步骤 7

烤好后取出放凉

步骤 8

放至温热的状态可用新油纸翻面，撕掉底部油纸涂抹沙拉酱，撒上肉松

步骤 9

卷合成卷

步骤 10

切块～完成啦～

葱香肉松卷的小贴士

1.蛋清及蛋黄糊翻伴时不要画圈搅拌，以防消泡，从中间切入翻伴 2.倒入模具后，可从高处震几下排气泡 3.卷蛋糕时，可将两边不齐处，斜切掉一些 4.卷好后，先用油纸继续包合着定型

菜谱创建时间：2020-06-14 13:12:23