野餐露营食谱——三文鱼寿司三明治

作者： 飘淼碧裳

吃一次就会爱上的食物！非常适合夏天的食谱，既消暑又有营养，还是野餐必备噢～

用料

• 三文鱼 1块
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 1～2个
• 沙拉酱 2勺
• 盐 适量
• 米饭 2量杯
• 熟芝麻 适量
• 寿司醋 一汤匙
• 大片寿司海苔 1片/人

野餐露营食谱——三文鱼寿司三明治的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝，撒盐。

步骤 2

15分钟以后黄瓜丝出水。

步骤 3

沥干水分备用

步骤 4

平时两人份我用一个鸡蛋，今天做三个人的，用了两个鸡蛋。

步骤 5

不粘锅，热锅，不放油。

步骤 6

准备两双筷子

步骤 7

蛋液倒入锅中，不放油哦～

步骤 8

两双筷子一起不停搅拌蛋液

步骤 9

继续搅拌至蛋液完全熟了

步骤 10

变成图上的状态即可，时间不宜过长，保证鸡蛋口感嫩滑。

步骤 11

蛋黄酱可按个人口味增减。

步骤 12

蛋黄酱和鸡蛋搅拌均匀，备用。

步骤 13

三文鱼去皮，

步骤 14

拔刺。（如果没有镊子，刺也可以在煎熟之后去除）

步骤 15

先煎鱼皮，直接把鱼皮放平底锅里，不用放油，鱼皮自身的油脂就可以煎至酥脆。中火。

步骤 16

鱼皮被煎出的油脂足够用来煎三文鱼肉啦

步骤 17

每一面都要煎到

步骤 18

煎好的三文鱼，用叉子拆散，撒盐，黑胡椒，备用。

步骤 19

热腾腾的米饭，开锅淋一勺寿司醋，撒适量盐和熟芝麻，搅拌均匀。

步骤 20

操作台上铺一层保鲜膜，尺寸比海苔稍微大一点。

步骤 21

在保鲜膜上铺好寿司海苔，一勺米饭，压平。（注意海苔按菱形摆放，其中一个角冲着自己）

步骤 22

依次在米饭上铺好黄瓜丝，

步骤 23

蛋黄酱拌过的鸡蛋，

步骤 24

三文鱼肉，

步骤 25

之后再盖一层米饭，压平。

步骤 26

海苔相对的两个角对折，

步骤 27

包起来的样子。

步骤 28

最后用铺在最下面的保鲜膜把寿司三明治包裹起来，为了方便切开。包裹之后也可以用手稍微压一下，让寿司三明治更平整。

步骤 29

对角切开以后，拆掉保鲜膜，摆盘。我喜欢搭配草莓西红柿和芥末味的裙带菜。再做个味增汤。

步骤 30

三文鱼寿司三明治好了！请享用～

野餐露营食谱——三文鱼寿司三明治的小贴士

每一层食材尽量铺平整，且不要铺太厚，否则最后海苔会包裹不住。

菜谱创建时间：2020-06-14 01:54:24