解锁绝美春游便当🌸樱花肉松饭团+🍵浓郁抹茶白巧奶冻

作者： 甜豌豆哎

春暖花开，就来做一款春日野餐时尚便当吧，浓郁抹茶白巧奶冻和粉嘟嘟的樱花肉松饭团，超高颜值的绝美组合，让你抢占盆友圈C位，操作也很简单，小白零失败！

用料

• #樱花肉松饭团
• 白米饭 180克
• 寿司醋 适量
• 樱花粉（鱼松粉） 适量
• 肉松 20克
• #浓郁抹茶白巧奶冻
• 抹茶粉 8-10克
• 白巧克力 30克
• 牛奶 220克
• 淡奶油 180克
• 吉利丁片 6克
• 零卡糖 10克
• 装饰食物 随意

解锁绝美春游便当🌸樱花肉松饭团+🍵浓郁抹茶白巧奶冻的做法步骤

步骤 1

准备好食材，糖可以选择零卡糖，或者不放糖。吉利丁片提前用冷水浸泡软化。

步骤 2

将白巧克力+糖，隔热水融化。

步骤 3

筛入抹茶粉，这里建议用品质好的抹茶。搅拌均匀！

步骤 4

将牛奶加热到60℃，加入抹茶巧克力酱，搅拌混合均匀。

步骤 5

取小部分热抹茶牛奶，加入软化的吉利丁，混合均匀。再倒入抹茶牛奶中，搅拌均匀。

步骤 6

再加入淡奶油，混合均匀。过筛1-2次。这样奶冻的口感更丝滑。

步骤 7

倒入饭盒中，放入冰箱冷藏1小时以上。

步骤 8

接着来做樱花肉松饭团！米饭趁热加入适量寿司醋，没有的话，可以自己调配（白米醋：糖：盐=30：20：1）。

步骤 9

加入樱花粉（鱼松粉）拌匀。

步骤 10

取60克米饭，6-7克肉松。放保鲜膜上，捏成团收紧。

步骤 11

加入黄瓜等点缀一下。

步骤 12

依据自己的喜好，加入饼干、水果、椰蓉、椰片等点缀。

步骤 13

好了，一款颜值巅峰的春日花样便当就轻松完成！绝对抢占盆友圈C位！

菜谱创建时间：2021-04-14 05:45:44