超下饭的烧茄子

作者： Ansj

打小就不爱吃茄子，直到吃到了自己烧的茄子哈哈哈🍆 除了这道烧茄子，其他的茄子还是不爱吃，超级下饭，茄子营养价值其实很高的，可以尝试一下哦

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 2个，根据茄子大小和个人喜好
• 蒜 5瓣，加了味会更好，不爱吃的不强求
• 葱 炒香用
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 香油 根据喜好，加一点提味
• 淀粉 适量

超下饭的烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切滚刀，可以适当大块，过油后会变小

步骤 2

西红柿切滚刀，蒜拍碎切块

步骤 3

茄子一定过油炸才好吃，嫌浪费的话也可以少油煸炒，就是时间会很长

步骤 4

油锅热了之后可以放一块茄子试试，冒小泡就可以了

步骤 5

大概中火炸十分钟左右，中途不用老动，以免茄子碎

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步骤 6

步骤 6

这样就可以捞出，变软，金黄，时间火候控制好

步骤 7

锅不用刷，油倒出可以继续用，下葱花西红柿翻炒一两分钟即可

步骤 8

下茄子

步骤 9

酱汁可以提前调好，加完淀粉再加点清水，下完茄子就可以倒入

步骤 10

大火翻炒两三分钟收汁

步骤 11

出锅喽

步骤 12

拌饭！

步骤 13

开吃！超香，超下饭！

步骤 14

看到我盛出来的酱汁特多吧，我爸让我分一半茄子给他，他非要露一手，加了辣椒和姜，我不爱吃姜，他不爱吃酸的，我家这顿饭就茄子聚会了哈哈。我俩互相尝了下对方的，也互相吹捧了一番，然后就吃各自做的了哈哈！

超下饭的烧茄子的小贴士

调料的量根据菜量定，比例对了就行，真的超级好吃，炒鸡下饭，吃过没有不说好的，还瞅什么，快做一顿尝尝吧～

菜谱创建时间：2020-06-13 20:52:10