棉花糖酸奶炼乳包

作者： 爱烘焙的紫君

为了消耗棉花糖

用料

• 面包粉 250克
• 酸奶 70克
• 牛奶 60克
• 炼乳 50克
• 蛋液 25克
• 棉花糖（糖） 25克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 棉花糖（包） 25克
• 杏仁片 适量

棉花糖酸奶炼乳包的做法步骤

步骤 1

1、先将除黄油和盐以外的所有材料放入面包机或厨师机，揉到扩展阶段。2、加入软化的黄油和盐，揉到完全阶段，出手套膜。3、揉好的面团进行第一次发酵，温度25到28度，发酵至2倍大。

步骤 2

取出发酵好的面团，排气分割成8份，盖保鲜膜静置15到20分钟。

步骤 3

取出一个面团，擀成圆形，里面放一颗或者两颗棉花糖，包起来收紧口。全部包好后，收口朝下放入模具。

步骤 4

二次发酵，温度35到38度，放一碗热水，发酵到1.5到2倍后取出，刷蛋液，撒上杏仁片或黑芝麻。烤箱预热170度，预热好后，160度20到25分钟，上色后要及时盖锡纸。

步骤 5

我这是第一次烤，用的170度25分钟，颜色深了，建议160度20分钟效果更好。

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步骤 6

步骤 6

特别柔软，棉花糖烤完后完全融化，好吃😋

棉花糖酸奶炼乳包的小贴士

包棉花糖收口一定要紧，不然加热后棉花糖融化会流出来，别问我为什么知道😅

菜谱创建时间：2020-06-13 19:10:53